Cabernet Sauvignon 2020 confezione da 3 bt 0,75 litri
Il Cabernet Sauvignon di Isole e Olena è un Cabernet dall’animo profondo e intrigante, ma anche pieno di vitalità da Chianti Classico. Prodotto in piccole quantità, nasce da uve provenienti da vigneti di oltre vent’anni di età.
Di colore rubino intenso nel calice, rivela un quadro olfattivo ampio, fruttato e speziato sul finale. Al palato si rivela incredibilmente avvolgente, elegante con un tannino persistente e lungo. Matura in barriques per 1 anno, di cui un terzo nuovo, un terzo di secondo passaggio, un terzo di terzo passaggio, affina per circa 2 anni in bottiglia.
Perché ci piace
VENDEMMIA 2020
E' iniziata con un inverno mite e secco. Le temperature si sono abbassate significativamente a Marzo ed è stata necessaria una grande attenzione in vigneto. L'estate è stata secca e mite con condizioni meteorologiche stabili fino alla fine di agosto quando nella regione si sono succeduti eventi di pioggia. Nonostante ciò, a settembre con l'arrivo del bel tempo la vendemmia ha dato risultati eccellenti sia in termini di qualità che di quantità.
