Cepparello 2019 0,75 litri
Apice qualitativo di Isole e Olena, rappresenta al meglio la ricerca di eccellenza che ha sempre caratterizzato l’azienda.
Cepparello nasce da un progetto di selezione delle migliori uve delle migliori viti. Una sorta di meticoloso processo di selezione che dura da sempre e durerà per sempre, che non ha mai smesso di evolversi e compiersi, in continuo dialogo con il vigneto. Frutto di un’audace deviazione dalla tradizione – che considerava impossibile produrre un vino da sole uve sangiovese – porta oggi come allora la classificazione IGT. Creato per la prima volta nel 1980.
Perché ci piace
ANNATA 2020
E' iniziata con un inverno mite e secco. Le temperature si sono abbassate significativamente a Marzo ed è stata necessaria una grande attenzione in vigneto. L'estate è stata secca e mite con condizioni meteorologiche stabili fino alla fine di agosto quando nella regione si sono succeduti eventi di pioggia. Nonostante ciò, a settembre con l'arrivo del bel tempo la vendemmia ha dato risultati eccellenti sia in termini di qualità che di quantità.
