Syrah 2020 confezione da 3 bt 0,75 litri
Isole e Olena è nota per aver guidato la rinascita del Chianti Classico anche grazie alla sperimentazione di vitigni come il syrah, piantato nel 1984 innestando alcune viti già esistenti. Da un’uva complementare al sangiovese, nasce invece un vino da monovitigno dal grande potenziale evolutivo.
Fermenta in vasche di acciaio inox a contatto con i raspi. Affina in barrique per un anno – in un rapporto di un terzo di rovere nuovo, un terzo di secondo uso, un terzo di terzo uso, più altri due anni in bottiglia.
Perché ci piace
ANNATA 2019 Un inverno relativamente secco ed una primavera precoce hanno consentito un germogliamento regolare invece delle piogge nella seconda metà della primavera hanno preparato il terreno per una estate classica con poca pioggia e caratterizzata da temperature calde nella media con pochi picchi estremi. I grappoli erano in condizioni di salute eccellenti con effetto su una resa generosa, entrambi in termini di qualità che di quantità. La vendemmia è stata fatta a metà settembre.
